卤肉缩水比例因肉的种类和处理方式的不同而有所差异。以下是一些常见的卤肉缩水比例： 对于牛肉，一般卤牛肉的缩水比例在1:0.6左右，即一斤新鲜的牛肉卤制后...
你的家乡过年有哪些特殊的习俗? 我老家是东北的，在东北过年有一个非常特殊的习俗，那就是杀年猪。据东北童谣所说：“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪；小孩...
